Neste domingo (12), comemora-se o Dia dos Namorados no Brasil. E para ajudar os casais que estão à procura de um lugar para passar a data, o Anota Bahia listou 10 restaurantes em Salvador, alguns deles começando suas programações especiais desde esta sexta-feira (10). Confira:
1º: Bistrot Trapiche Adega (Comércio)
Para inaugurar, o restaurante Bistrot Trapiche Adega, localizado no Comércio, aposta, nesta sexta-feira (10), em música ao vivo e um menu especial composto por entradas como Lula crocante na cereja com molho Golf; Carpaccio de polvo com pitaya; Bruschetta de pão rústico com camarão e guacamole e Carpaccio de filé em trouxinhas recheadas com ricota, parmesão e alcaparras ao molho Djon.
Como pratos principais, o espaço serve Peixe branco com camarão em molho de champanhe com carpaccio de couve flor na manteiga trufada; Bacalhau grelhado em crosta de broa com purê de batata doce e brócolis ao alho; Filé mignon ao molho Poivre com Rosti; Risoto de pato com brie gratinado e Espaguete ao Nero de Sophia com medalhão de lagosta e molho de pistache.
Para as sobremesas, as opção são: Folhado de creme de avelã e creme Patissière com calda de frutas rubras; Crepe de doce de leite e sorvete de queijo e sirope de biscoito amanteigado; Creme Brulee com canudo de laranja navelina e Torta Brownie trufada com sorvete de ninho com Nutella e brigado de pistache de colher.
2º: Pasta em Casa (Rio Vermelho)
Quer aproveitar o que há de melhor no Rio Vermelho? O restaurante Pasta em Casa é uma pedida perfeita para comemorar o Dia dos Namorados. Com a campanha “Haja Amor”, o espaço abre as portas para quatro sessões de jantar, com reservas abertas para duas sessões no sábado (11) e no domingo (12), das 19h às 21h e das 21h30 às 22h30.
Para a ocasião, o chef Celso Vieira montou um menu que mescla, em quatro tempos, pratos inéditos e clássicos do Pasta em Casa. O primeiro tempo é compartilhado e traz Coalhada Fresca, Pasta de Berinjela, Patê de Foie ao Whisky com Grissini da Casa. Para as entradas, são oferecidas as opções de Ceviche de Robalo à Moda do Chef e Bruschetta de Brie com Peras Caramelizadas.
Entre os pratos principais, estão Confit de Pato com Risotto alla Vaniglia (baunilha) e Cappelletti de Ricota com Geleia de Limão alla Romanesca e Pralinée de Nozes. Para as sobremesas, Panna Cotta de Iogurte, Coco e Coulis de Manga com Gengibre e a carro-chefe Cheesecake de Doce de Leite com Amêndoas e Flor de Sal.
3º: Fasano Salvador (Praça Castro Alves)
Espia só! O restaurante Fasano Salvador, localizado no Hotel Fasano, na Praça Castro Alves, celebra o Dia dos Namorados com um menu em três tempos assinado pelo chef Lomanto Oliveira.
Para a entrada, as opções são Terrine de Foie Gras ao Molho de Vinho do Porto com Torrada de Brioche e Geleia de Figo e o Bacalhau Cremoso ao Molho de Champanhe e Aspargos).
As opções para o prato principal são o Fettuccine Com Lagostim, Abobrinha, Bottarga, Tomate Cereja e Pimenta Biquinho, o Risotto com Vôngole, Vieira e Ostra ou o Peito de Pato Grelhado com Molho de Pimenta Verde e Tagliolini no Azeite e Ervas. Para finalizar, a sobremesa é o Mousse de Chocolate Branco com Amêndoas e Frutas Vermelhas.
4º Chez Bernard (Gamboa)
O Chez Bernard, com sua vista para a Baía de Todos-os-Santos, na Gamboa, é outra opção para os casais que estão passando o período em Salvador. Com menu especial para a ocasião, o restaurante servirá o cardápio em cinco etapas, exclusivamente no dia 12 (domingo).
Os casais podem iniciar as celebrações tendo como primeira entrada o Carpaccio de Filé com Bolinho de Couve Flor e Trufa Branca. Em seguida, será servido a Duquesa de Robalo e Mandioquinha. Para o prato principal: Lagosta com Emulsão de Baunilha, acompanhado de Salada com Foie Gras e Arroz Basmati à moda Mineira, seguido do Bombom de Cordeiro com Pistache. Para a sobremesa, Éclair de Tiramisú.
Toda a experiência será acompanhada de uma carta de vinhos com sugestões de rótulos selecionados, além de uma carta de drinks. A noite terá ainda a apresentação musical do saxofonista Luciano Silva.
5º: Restaurante Carvão (Chame-Chame)
O Restaurante Carvão, localizado no Chame-Chame, preparou um menu especial de Dia dos Namorados em cinco etapas para os dias 11 (sábado) e 12 (domingo). E nada melhor do que ser recepcionado com uma taça de espumante!
Após o primeiro momento, que contará com opções gastronômicas para acompanhar a bebida, será servido o Pão Sourdough integral com manteiga noisette de algas do Couvert, acompanhado de duas opções de entrada: o Crudo de Vieira, camaru, limão e ovas; ou o Crudo de filet mignon com creme de burrata trufada.
Para o prato principal, há três opções sugeridas: Barriga de porco com texturas de cenoura; Carbonara, flat iron e demi glace; ou Assado Carvão, cogumelos e salada de brotos com béarnaise. Além disso, uma pequena sobremesa será servida no meio da refeição.
6º: Restaurante Origem (Pituba)
Em caráter excepcional, o Restaurante Origem, dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, abre neste domingo (12) e oferece aos casais um menu degustação com sabores da Bahia!
Além de um espumante de boas-vindas, serão oferecidos snacks como Crostata de quejo + mousse de cogumelos; Pãozinho com paleta de cordeiro; Taco de camarão. De Couvert: Pães artesanais + manteiga de goiaba + mousse de queijo com azeite verde e tomates assados.
Pratos principais: Atum fresco + emulsão de lambreta + geleia de dashi + crispy de arroz; Lagosta + risotto e espuma de pupunha + fumeiro + flores; Black angus + mousseline de aipim + farofa e shitake noisette + cebola brulee + queijo azul; Pré-sobremesa: Fresh Love – rabanada brulée + doce de leite + merengata + morangos + manjericão; Sobremesa: Meu Sol – chocolate com maracujá.
7º Restaurante Lucius (Barra)
A noite de sábado (11), véspera do Dia dos Namorados, será especial para os casais que forem curtir a noite no charmoso Lucius Restaurante, na Barra, comandado pelo chef Lucius Gaudenzi. O menu degustação, preparado especialmente para a data, contará com entrada, prato principal e sobremesa.
O chef confirmou a cantora Simone Sampaio como atração para embalar os casais apaixonados em uma noite cheia de romantismo.
8º: Restaurante Passeio da Vitória (Campo Grande)
O Wish Hotel da Bahia, no Campo Grande, antecipará o clima do Dia dos Namorados para o dia 11 de junho (sábado), com um jantar especial, às 19h, no Restaurante Passeio da Vitória. Para a ocasião, o local ganhará decoração temática e contará com música ao vivo — piano e voz.
Em formato buffet, o jantar trará opções de entradas, pratos quentes e sobremesas. Entre as opções de entradas, destacam-se o Ceviche de Pescados, Verrine de Salmão com Chantilly de Limão e o Palmito Grelhado com Camarões.
No cardápio de pratos quentes, serão servidas opções como Escondidinho de Inhame com Fumeiro, Chorizo Braseado ao Molho de Figo, Salmão Grelhado ao Molho de Limão Siciliano, além da estação de massas e molhos.
Quanto às sobremesas, serão oferecidos pratos como Profiteroles de Baunilha com Chocolate, Tiramissú e Tartelete de Chocolate e Caramelo com Flor de Sal.
9º: Cuia Gastronomia (Rio Vermelho)
E também temos novidade na lista! O Cuia Gastronomia, no Rio Vermelho, abrirá pela primeira vez para o jantar, com menu assinado pelo chef Adriano Barreto. A ocasião especial é o dia 11 (sábado), para os casais que quiserem comemorar na véspera. Quem quiser comemorar no dia 12 (domingo), poderá escolher entre café da manhã e almoço.
10º: Rocca Forneia (Pituba e Graça)
A Rocca Forneria, presente nos bairros Pituba e Graça, esse ano resolveu comemorar a data em dois dias, 11 (sábado) e 12 (domingo). Com a presença de um saxofonista entoando musicas românticas para os casais, a casa irá oferecer 20% de desconto em dois novos rótulos de vinho italiano da casa. A sobremesa para esse dia esta sendo desenvolvida pela sócia, Isabelle Pavetto, que tem formação pela Le Cordon Bleu.
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