O chef Alex Atala participou do encerramento do 5º Festival do Dendê, realizado na noite de quarta-feira (11), em Camaçari, na Costa dos Coqueiros. O evento, que promove a valorização da culinária de matriz africana e do afroturismo, reuniu chefs do Brasil e de países como França, Camarões e Colômbia ao longo de oito dias de atividades gastronômicas e culturais.
A participação de Atala ocorreu durante um jantar especial no restaurante Culinária de Terreiro, espaço comandado pela chef baiana Solange Borges, idealizadora do festival. O encontro marcou o encerramento da programação que reuniu profissionais da gastronomia e público interessado em experiências culinárias ligadas à ancestralidade e às tradições afro-brasileiras.
Durante o evento, o chef destacou a importância de apoiar iniciativas que valorizem a cultura e a história da gastronomia brasileira. “É sempre muito prazeroso estar na Bahia e poder usar o meu trabalho e a minha voz em favor de líderes que vão construindo uma história e deixando um legado na gastronomia, como é o caso de Solange”, afirmou.
O festival contou com apoio do projeto Agô Bahia, iniciativa da Secretaria de Turismo do Estado da Bahia voltada para a valorização de manifestações culturais de matriz africana. As atividades foram realizadas em diferentes espaços de Camaçari e incluíram cozinhas-show, rodas de conversa, vivências gastronômicas e experiências culturais.
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