Com mais de 70% da obra concluída, os empresários Edinho Engel e Flavio Bandeira já começam a se preparar para a abertura do Amado Salvador, segunda unidade da marca Amado, que deverá chegar ao Salvador Shopping, no próximo mês de outubro. O novo empreendimento desembarca no centro de compras com uma proposta mais informal, mas sem perder o requinte e o serviço impecável. O restaurante ocupará uma área de mais de 300 m², onde serão distribuídos cerca de 120 lugares.
Com projeto arquitetônico assinado pela dupla Caio Bandeira e Thiago Martins, o espaço terá ainda um mezanino que receberá uma moderna loja de vinhos que comercializará rótulos diversos. O diferencial está no formato do negócio dos vinhos que, além de estarem disponíveis para o consumo no restaurante, também poderão ser adquiridos pelo público passante que queira consumir ali mesmo ou levar para casa.
Além do serviço “à la carte”, a nova casa trará um menu executivo criado especialmente para o público que trabalha naquela região da cidade. “A ideia é termos sempre um Prato do Dia, numa proposta bem informal, mas com a mesma qualidade do menu da casa, prezando sempre por insumos de excelência, técnica e, claro, ingredientes locais, do jeitinho que sempre fizemos no Amado ao longo de sua existência”, conta Engel.
“Nossa proposta é que, em um dia da semana tenhamos comida baiana, em outro, rabada, cozido, feijoada e por aí vai. Queremos fazer o público assimilar que naquele dia X é dia do prato Y”, explica Danilo Fernandes.
Esta é a primeira “cria” da marca Amado. Faz parte do planejamento estratégico dos proprietários levar o Amado para outros estados. A princípio, a parceria com o Grupo JCPM, dono do Salvador e de outros shoppings, já foi sacramentada, agora é seguir o fluxo. Afinal, a rede de shoppings do grupo se estende para outros estados do Nordeste.
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