Nesta quinta-feira (12), o Brasil celebra o Dia dos Namorados. Com a data se aproximando, os apaixonados entram na busca pelo cenário perfeito para um jantar especial. Uma boa gastronomia unida a uma ambientação planejada são ingredientes essenciais para marcar o dia de quem celebra o amor e a união. O romance pode ser gerado desde o cardápio, com sabores capazes de agradar todos os paladares, até a luz de velas e a trilha sonora que traz a lembrança dos momentos felizes e emociona. Pensando nisso, o Anota Bahia traz uma lista com mais de 15 opções de restaurantes selecionados, que se propõem a sediarem uma experiência única para os casais, em Salvador.
Bistrot Trapiche Adega (Comércio)
O espaço gastronômico contará com um cardápio especial para o almoço, pôr-do-sol e jantar. Criando uma atmosfera romântica, o restaurante contará com música ao vivo, à noite, para os casais. Como diferencial, os clientes que fizerem a reserva terão a oportunidade de escolher a cor da mesa posta. O cardápio apresenta uma grande diversidade de sabores nas entradas, pratos principais e sobremesas. Sem contar o plus de haver uma loja dentro do restaurante com 1800 rótulos de nacionalidades diferentes dos quatro continentes e um bar com uma diversidade de drinks.
Nova Belles (Santo Antônio Além do Carmo e Pituba)
Ambas as unidades vão oferecer uma programação completa, com almoço e jantar pensados para transformar a data em uma experiência inesquecível. À noite, o destaque fica por conta do Jantar dos Namorados, que inclui uma versão exclusiva do Menu Degustação, com estação de massas ao vivo — onde o cliente pode personalizar seu prato — e trilha sonora embalada ao som de saxofone. Para adoçar a noite, o menu dá direito a duas sobremesas ou uma bola de sorvete.
Para quem prefere celebrar o amor durante o dia, o Nova Belles também oferece opções de almoço em suas duas unidades. Além disso, a casa traz ainda uma variedade de finger foods — como bolinho de bacalhau, boliviano, camarão empanado e saltenha — e mini empratados.
Carvão (Chame-Chame)
Um dos mais prestigiados restaurantes de carnes, o Carvão convida os casais para uma celebração em ambiente intimista, iluminado por velas e embalado pelo som delicado de um violino ao vivo. A noite contará com um menu degustação exclusivo em seis etapas, criado pelo chef Guto Lago especialmente para a data. Entre os destaques da sequência estão: o Tataki de Wagyu Puro; o delicado Steak Tartare Black Angus; e a clássica Picanha Black Angus servida com Folhado de Aspargos Frescos e Molho Béarnaise. A sobremesa é um elegante Entremet de Queijo Mascarpone, com Gel de Frutas Vermelhas, Pistache, Strussel de Cacau e Merengue Suíço, fechando a noite.
Silva Cozinha (Rio Vermelho)
Com o intuito de promover uma experiência única para os apaixonados, o chef Ricardo Silva preparou um menu exclusivo que será servido em quatro tempos e harmonizado com vinhos selecionados da Del Maipo Wines. A noite começa com o couvert, acompanhado do Cava Ramiro II Brut Nature. As entradas contam com duas opções, que serão harmonizadas com o Le Petit Mayane Pinot Noir e o Cuvée Sidoine Rosé.
Para o prato principal, o Silva oferece um socarrat de tomate, que ganha vida com o Festivo Rosé; o clássico Black Angus ao lado do potente Côtes du Rhône Urbain V; ou ainda o aromático fettuccine de cogumelos, uma combinação perfeita com o Le Petit Mayane Pinot Noir. Para encerrar a noite, a sobremesa será acompanhada de uma taça de Vinho do Porto ou Espumante 1913 Moscatel.
Canto Restaurante (Rio Vermelho)
Na noite de 12 de junho, casais poderão desfrutar de um jantar especial com menu em três etapas, assinado pela casa, em um ambiente aconchegante e intimista. A programação musical contará om apresentação de Daniel Alexandre, que traz um repertório romântico no formato violão, cajón e baixo. A experiência começa com um couvert artesanal, seguido das entradas.
Os pratos principais oferecem opções sofisticadas: Agnolotti de maçã com cogumelos, creme de gorgonzola, brócolis paulista e nozes, Lagosta com nhoque de mandioquinha e molho cítrico ou Filé mignon com aligot de wasabi, salada de agrião e demi glacê. Para finalizar, as sobremesas serão Cheesecake com cobertura de goiabada, goiaba fresca e tuille de parmesão ou Mousse de chocolate com crocante, dulcer e calda de chocolate. Além do menu, a casa oferece uma carta de vinhos selecionados e drinks especiais, pensados para harmonizar perfeitamente com a noite.
Deville Prime Salvador (Itapuã)
Entre os dias 12 e 13 de junho, casais apaixonados poderão desfrutar de um pacote exclusivo de hospedagem com experiências pensadas nos mínimos detalhes para tornar a data ainda mais especial. Para os que desejarem apenas o jantar, o Deville oferece um menu exclusivo, assinado pelo chef Diogo Calegari, que se inicia com um amuse bouche e entrada.
Para o prato principal, a casa oferece: Salmão assado às natas e ervas, lagostim na manteiga e ravioli de muçarela de búfala; ou Tornedor de mignon ao molho béarnaise, medalhão de pera recheada com gorgonzola e brie, e farofa de pistache; ou Risoto ao pesto com burrata e tomate assado. As sobremesas serão: Sorrentino de chocolate com doce de leite, calda quente de chocolate, crumble de avelã e sorvete de amarena; ou Crostata real de banana com canela, creme zabaione e redução de vinho.
Pasta em Casa (Alphaville e Rio Vermelho)
Referência em gastronomia italiana na Bahia, o restaurante preparou um jantar exclusivo em quatro etapas assinado pelo chef Celso Vieira. O menu começa com um mix de entradas para o casal degustar. “Per Cominciare” apresenta Crostini di Bufala e Tapenade; Tonno Al Sesamo; e Polpetine Alla Diavola. Na sequência, o “Antipasti Caldi” reúne três opções a serem escolhidas, sendo uma por pessoa, entre elas, o Gnocchetti di Ricota in Brodo; a Pizza al Taglio di Zucchini al Pomodoro; e Gamberetti Fritti com Aioli Allo Zafferano.
Já para o prato “Principale”, o Pasta em Casa apresenta quatro opções: Agnolotti “Dal Plin” Al Parmigiano, Burro e Salvia; Ravioloni di Gamberoni al Prossecco; Trancio di Pescado com Spaguetti al Limone; e Filetto di Manzo com Tagliatelle Verdi e Gorgonzola. Para encerrar a experiência, a quarta etapa “Dolci” apresenta duas opções de sobremesas: o clássico Tiramissu ou a Crostatta di Cioccolato e Pralinée di Castagne.
Principote (Rio Vermelho)
O restaurante convida os casais ao jantar especial “Um Brinde ao Amor”, realizado em parceria com a Chandon. A experiência gastronômica será embalada pelo som ao vivo do saxofonista Ton Carvalho e contará com welcome drink de Chandon Brut, criando o clima perfeito para celebrar o amor. O menu, servido em quatro etapas, começa com uma tábua de frios, seguido das entradas.
Entre os Pratos Principais, o casal pode escolher pela Lagosta servida com Linguine ao Molho de Tomate Artesanal com Aroma de Trufas ou os Camarões VG Flambados, servidos com Linguine na Manteiga e Molho Bisque. Fechando a noite, o Duetto di Amore e a Pannacotta de Chocolate Branco com Geleia de Amarula, Farofa de Castanha, Textura de Doce de Leite e Endro estão entre as sugestões de Sobremesa.
Sagratto Café Bar (Colina Sagrada)
Para o Dia dos Namorados, o restaurante vai unir amor e fé com o mote “Casal que passa pelo Sagratto não separa nunca mais”. Envolta em luz de velas, cada detalhe foi pensado para eternizar memórias, desde o cardápio exclusivo, assinado pelo chef Victor Bebé, até o presente simbólico que transforma o amor em promessa. O roteiro conta com quatro etapas, com duas entradas, prato principal e sobremesa, acompanhadas de duas taças de vinho ou espumante, em um jantar servido ao som do DJ Processman e de Pocket Show da cantora Anallu Alvim.
Como parte da experiência, os casais receberão um cadeado personalizado com seus nomes, para ser preso na escadaria do mirante do Senhor do Bonfim, um gesto carregado de fé e poesia, selando o amor em um dos pontos mais espirituais de Salvador.
Casa Chálabi (Rio Vermelho)
A casa, que é referência em cozinha líbano-mediterrânea, convida os casais a celebrarem a data com um jantar especial, aromático e saboroso. Comandado pelo chef Celso Vieira, o menu exclusivo será servido apenas no jantar, em quatro etapas. O Meze — seleção de três entradinhas típicas — chega à mesa como um convite para dividir sabores e histórias.
A experiência segue com entrada, prato principal e sobremesa, em que cada pessoa escolhe sua preferida. Do quibe cru de peixe com especiarias à kafta de cordeiro com cuscuz marroquino, passando por sobremesas como a pavlova da casa com água de rosas e morangos orgânicos, o menu foi criado para surpreender e seduzir pelo paladar.
Allê Varanda Bar (Santo Antônio Além do Carmo)
Sob o mote “Per Condividere”, a casa convida os apaixonados a viverem uma experiência especial em dois turnos disponíveis: das 17h às 20h e das 20h30 às 23h30. Com apenas 30 casais em cada horário, o menu exclusivo — criado para celebrar o amor com o conforto dos clássicos da casa — será oferecido com opções sem harmonização e harmonizado.
A noite começa com um drink de boas-vindas, o refrescante Chandon Garden Spritz, e segue com um menu inspirado na culinária italiana, dividido entre o mar e a terra, pensado para ser compartilhado. Para embalar a noite, o encontro entre o cantor Jeff Duque e o violoncelista André Miranda rende um repertório romântico e envolvente, ideal para criar o clima perfeito sob as estrelas sobre a Baía de Todos-os-Santos.
La Lupa (Santo Antônio Além do Carmo)
Com vista para a Baía de Todos-os-Santos, o restaurante oferece um jantar exclusivo preparado pelo chef Alessandro Narduzzi, unindo sabores da culinária mediterrânea e italiana. De entradas como crostone de bacalhau e bruschetta de salmão defumado a pratos principais — como lagosta ao forno, gnocchi com camarão, ravioli de ricota e espinafre, além do tradicional spaghetti alla carbonara — o menu especial encanta do início ao fim. E para adoçar a noite, sobremesas como tiramisù e cheesecake de frutas vermelhas.
No coração do charmoso bairro do Santo Antônio Além do Carmo, o La Lupa oferece uma atmosfera romântica, com luz suave, atendimento atencioso e clima perfeito para celebrar o amor. Os casais serão recebidos com um Kir Royal como cortesia, um gesto delicado que dá o tom de sofisticação e celebração desde o primeiro instante.
The Latvian (Bahia Marina)
Com menu em quatro etapas assinado pelo chef Raphael Sepúlveda, o business lounge vai trazer o aclamado Projeto Remember, formado por Léo Barros e Ricardo Sato. Após duas apresentações de sucesso no lounge, o duo retorna com um repertório exclusivo para a data, interpretando clássicos românticos de Elvis Presley e Frank Sinatra em uma performance que promete emocionar.
O menu começa com uma entrada de remoulade de camarão, carpaccio de pupunha e ovas. Em seguida, é servido filé de peixe ao molho de champagne com lentilha beluga e aspargos frescos. O prato principal traz angus em redução de vinho do Porto com balsâmico, acompanhado de mousseline de beterraba e batata Anna. Para finalizar, a sobremesa combina semifreddo de chocolate branco, framboesa e calda de pistache.
Leto Gastronomia (Bahia Marina)
Também com menu em quatro etapas assinado pelo chef Raphael Sepúlveda, a casa vai receber a voz e violão do cantor Alexandre, que apresenta um repertório intimista e romântico ideal para brindar o amor diante da vista deslumbrante da Baía de Todos-os-Santos.
O menu começa com uma entrada de remoulade de camarão, carpaccio de pupunha e ovas. Em seguida, é servido filé de peixe ao molho de champagne com lentilha beluga e aspargos frescos. O prato principal traz angus em redução de vinho do Porto com balsâmico, acompanhado de mousseline de beterraba e batata Anna. Para finalizar, a sobremesa combina semifreddo de chocolate branco, framboesa e calda de pistache.
Ayrà Bar (Rio Vermelho)
Com uma atmosfera intimista, o restaurante prepara um jantar com menu degustação exclusivo em seis etapas, assinado pelo chef Ícaro Rosa, além de um welcome drink para brindar a dois ao som de set especial assinado pelo DJ Leandro Vitrola, com clássicos românticos. A experiência gastronômica começa com o couvert de Pãozinho da Casa com Manteiga de Tomate, seguido por entradas como Gyoza de Cogumelos e Cannoli com Creme de Salmão e Ervas.
Nos pratos principais, os destaques são o Arroz de Polvo com Aioli, Azeite de Ervas e Farofa de Pão, e o Filé Mignon com Musseline de Batata, Vinagrete de Feijão Verde e Farofinha Crocante. Para fechar a noite em grande estilo, a sobremesa é um delicioso Choux Cream com Sorvete de Creme Artesanal e Calda de Gianduia.
Casa Iryna (Pituba)
O romance ganha novos sabores no recém-inaugurado Casa Iryna. O restaurante apresenta o Menu Speciale, elaborado especialmente para a data pela restaurateur Iryna Podusovska e executado pelo chef da casa, Theo Tapioca. A experiência inclui boas-vindas com espumante e grissini, uma seleção de antipasti, pratos principais e sobremesas para ser compartilhada a dois.
Entre os destaques do cardápio estão o Spaghetti alla Genovese con Gamberi, Stracciatella e Pistacchio, que combina o frescor do pesto com a delicadeza dos camarões grelhados, e o Risotto Gamberi e Aragosta, com lagosta, rúcula e grana padano. Para encerrar, a Pavlova al Pistacchio e Mascarpone, com coulis de bergamota fresca, promete ser um dos pontos altos da noite, ao som de um violino.
Purgatório Bar (Pituba)
A celebração acontece com um menu exclusivo criado pelo chef Edu Moraes, em três versões – Floresta (vegetariano), Montanha (carnes) e Mar (frutos do mar) –, que pode ser acompanhado à parte pelas criações do bartender Jonatan Albuquerque, nome de referência na coquetelaria autoral. O jantar começa com um caldo afrodisíaco de lambreta como boas-vindas e segue em uma experiência em quatro tempos, finalizada com um trio de mini tortas para compartilhar – floresta negra, chocolate dark e pistache.
Entre as opções servidas ao longo da noite estão ceviche de coco verde com chips de batata baroa (Vegetariano), taco de costela com maionese de hoisin e vinagrete de abacaxi com hortelã (Montanha) e camarão VG, fonduta de grana padano com espumante, batatas sautée, tomates confit e azeite de manjericão, crocante de parmesão (Mar).
Vino! Salvador (Pituba)
A rede de bares especializada em vinhos exclusivos e gastronomia afetiva preparou uma noite especial para o dia 12 de junho. Serão dois menus inéditos, criados para proporcionar experiências memoráveis: um harmonizado, com rótulos selecionados, e outro mais despojado, com pratos para compartilhar. Recebidos com uma taça de espumante Vino! já na entrada, os casais serão acolhidos em um ambiente decorado com velas e detalhes românticos.
O menu harmonizado traz entrada pode ser o ramekin de burrata com tomate confit e crocante de presunto espanhol (harmonizado com Tavo Pinot Grigio) ou os arancini de costela (com Ojos del Sur Pinot Noir). Como prato principal, há duas opções: rigatoni ao molho gorgonzola dolce com camarões grelhados (acompanhado de Destacado Chardonnay) ou mignon grelhado ao molho mostarda com spaghetti na manteiga de ervas (com Mosqueteros Res Cabernet Sauvignon). Para finalizar, as sobremesas disponíveis são cheesecake com morangos em calda (Vino Moscatel) ou torta de maçã artesanal com sorvete de coco (Giaretta Gewurztraminer).
Já o menu para compartilhar aposta em fartura e aconchego. A entrada traz lascas de mignon ao molho gorgonzola dolce com focaccia da casa. O prato principal pode ser o gnocchi com fonduta de parmesão e ragu de cordeiro ou o risoto de camarões com gengibre e manga. A sobremesa é a mesma do harmonizado: torta de maçã artesanal com sorvete de coco. O menu inclui uma garrafa de vinho Giaretta (Cabernet Franc ou Chardonnay) à escolha do casal.
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