O representante de Bahia e Sergipe na primeira competição gastronômica do Norte/Nordeste, da Band, será o baiano Victor Garcia, vencedor da disputa que agora busca o título final de Chef Show. O programa destaca as riquezas dos ingredientes e pratos típicos para revelar o novo talento da culinária local.
Banana da terra em duas texturas com filé de badejo foi o prato feito pelo biólogo e engenheiro ambiental e sanitário que conquistou o time de jurados. “Decidi apresentar a simplicidade através da banana da terra, fruta que está presente na mesa de milhões de brasileiros, em especial dos nordestinos, acompanhada da representatividade do peixe, encontrado em nosso litoral baiano e pescado na Baía de Todos os Santos“, comenta.
“A cozinha regional é uma forma de valorizar a origem e cultura de cada lugar, além de apresentar a diversidade de recursos disponíveis. Acho de extrema importância um reality nesse sentido, pois é uma forma de resgate e divulgação”, afirma o baiano.
Vencedor da etapa Bahia/Sergipe, Victor se prepara para enfrentar os competidores que ganharam as disputas nos outros estados.
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