No segundo semestre deste ano, chega à Bahia Marina, em Salvador, o restaurante italiano contemporâneo Lotti Cucina Italiana. O cardápio leva a assinatura dos chefs Giovanna Grossi e Manuel Coelho, um dos sócios do empreendimento que tem projeto arquitetônico assinado por Tiago Martins e Caio Bandeira, do Architects+Co.
O Lotti é comandado pelos empresários Murcio e Rodrigo Dias, do grupo Tokai; Guto Baiardi, do Pereira, Lafayette e Farid; e Manuel Coelho, chef e proprietário do Sensi Gastronomia, em São Paulo, que tem quase 30 anos de experiência em cozinha.
Já a chef Giovanna Grossi é reconhecida como a primeira mulher brasileira a chegar às finais mundiais do principal concurso gastronômico internacional, o Bocuse d’Or. Ela também comanda o restaurante Animus, em São Paulo, e participa do time de chefs da versão brasileira de Iron Chef, que estreia no dia 10 de agosto na Netflix.
*Com informações do Bahia Notícias.
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