O restaurante Bistrot Trapiche Adega, localizado no Comércio, em Salvador, preparou um menu especial para o Dia das Mães, comemorado no próximo domingo (08). Há, no cardápio, couvert — focaccia, beiju, patê, sardela e manteiga de licuri —, opções variadas de entradas, pratos principais e sobremesas.
Para as entradas, o espaço gastronômico oferece pratos como Steak Tartare, Dueto de Mini Hambúrguer, Casquinha de Siri com aioli de pimenta doce, Bolinho de bacalhau do Porto, Salada Farfale de caranguejo e tomate cereja e Salada de bacalhau com banana da terra.
Os pratos principais são um destaque à parte: Ravioli de espinafre com mussarela de búfala e molho Pomodoro, Risoto Adriático, Bacalhau em crosta de broa com purê de batata doce e couve flor em alho, Salmão ao molho de limão Siciliano com bricioli de quinoa e tuile de algas, Filé mignon ao barbecue de café com musseline de mandioquinha e ervilha ao alho, Arroz de pato ao chardannay com tuili de parmesão.
Já as sobremesas listadas pelo estabelecimento são: Fruta da estação, Toricceli siciliana, Sorvete de coco com sirope de goiaba e crocante de tapioca, Panna Cotta com frutas silvestres e calda de morango e Creme de avelã com farofa de sonho de valsa.
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