No dia 13 de junho, às 20h40, o Bistrot Trapiche Adega – localizado na Av. Lafayete Coutinho, no Comércio, em Salvador – promove mais uma edição do sucesso “Trapiche Experience”, um jantar em cinco tempos harmonizado com rótulos da Quinta do Crasto, uma tradicional vinícola localizada no Vale do Douro, no norte de Portugal. Famosa pelos seus vinhos do Douro e do Porto, a casa está no Top 20 do World’s Best Vineyards, pelo quinto ano seguido, e foi reconhecida duas vezes com o prêmio Cinco Estrelas Regiões. A Quinta do Crasto recebe anualmente mais de 7 mil visitantes, sendo a grande maioria oriunda do Brasil.
Para o encontro especial, o Bistrot prepara um menu com: “Benvindo” com profiteroles de sardinha em souce a vinho do Porto Dry White, incluindo o Flor de Crasto Branco. Já o “1º Tempo” trará um Bacalhau em croûte de pain ao mousseline tinta e èchalotes caramelisies, harmonizado com o Crasto Douro Branco. O “2º Tempo” terá um Risoto de cordeiro com amendos hachées, acompanhado do Castro Roquette & Cazes. Por sua vez, o “3º Tempo” apresentará um Copa lomba com gnocchis de kabocha e souce Bordelaise ao seu vinho, harmonizado com o Crasto Reserva Vinhas Velhas.
Para o “4º Tempo”, o Bistrot trará um Madeleine á la creme de pistache, acompanhado do Vinho do Porto Crasto LBV. Por fim, o “5º Tempo” terá o Financier a lá creme pâtissiere, finalizado com drep coffe 3 corações. Após o jantar, o after será comandado por um DJ, mantendo o agito da noite soteropolitana no Bistrot.
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