A festa Bonfim Anota Bahia, que acontece na próxima quinta-feira (15), vai se destacar não apenas pela celebração, mas também pela experiência gastronômica de alto nível assinada pelo Bistrot Trapiche Adega. Com um brunch servido a partir das 10h para cerca de 250 convidados, o evento aposta em um menu sofisticado, diverso e autoral, que dialoga com técnicas contemporâneas e ingredientes afetivos.
O buffet reúne uma seleção refinada de bolos e preparações artesanais, como bolo de laranja navelina, bolo de limão com brigadeiro de capim-limão, cuca alemã de chocolate com canela, caramelo salgado com pralinée de nozes e versões criativas como o mini bolinho fit de banana, receita do Trapichinho, além do rabatone com caramelo. A mesa de frutas e verrines traz combinações leves e elegantes, como abacaxi com hortelã e limão, uva com romã e mel e mousse de coco com manga, acompanhadas de sucos naturais.
Os pães artesanais ganham protagonismo com focaccia caprese, brioche, pão de tomate seco e versões com azeitonas, além de bauruzinho e um mix especial de alerê com alho-poró, farinha de pipoca e trigo sarraceno. Entre os frios e entradas, destaque para terrines de gorgonzola e camarão, saladas com frutos do mar, quinoa e um criativo ceviche de coco verde.
Nos pratos quentes, o menu equilibra tradição e sofisticação, com mungunzá, pamonha de milho verde, creme de inhame com carne de panela, brulée de batata com cogumelos trufados, mini quiche Lorraine e torta do reino com geleia de limão siciliano. A experiência é complementada por bebidas variadas, bar de drinks, espumante rosé e uma ambientação especial com flores e decoração exclusivas.
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