Idealizado pela barista Sara Carvalho, o Garimpo da Barista chega a Salvador, no Caminho das Árvores, como um empreendimento necessário. Idealizado pela empresária há mais de um ano, o projeto funciona como uma boutique de cafés especiais, um conceito carente na capital baiana. “Minha proposta é que o café seja o foco principal do local”, revelou ela ao Anota Bahia.
No local, aconchegante como se propõe, são vendidos cafés em grãos de diversos produtores e torrefações do Brasil, feitos com a curadoria da barista, com pontuação acima de 84 pontos, além de acessórios como Bialetti, Hario e itens de harmonização.
Com Isabella Raposeiras, do Coffee Lab (São Paulo), como consultora, Sara Carvalho busca aliar o conhecimento adquirido fora da cidade e levar, também, conhecimento aos clientes. Uma das novidades propostas pelo Garimpo é a realização de cursos na área de café, como aprender a degustar um café, escolher, comprar e preparar em casa. “Quero trazer o mundo do café especial para Salvador. Aqui o café é a estrela”, finalizou ela.
Receba também as atualizações do Anota Bahia no: Google Notícias, Twitter, Facebook, Instagram, LinkedIn e Spotify.
