A chef Andréa Ribeiro, do restaurante Mistura Contorno, em meio à temporada gastronômica na Itália, foi convidada para um jantar exclusivo no Palazzo Conte Federico, um dos edifícios mais antigos e charmosos de Palermo, na Sicília. A noite reuniu convidados ilustres em um ambiente de pura elegância, sob a hospitalidade da condessa Alwine Federico e da anfitriã Claudia Ott, que dividiu o fogão com Andréa.
O menu a quatro mãos prestou homenagem aos sabores do mar Mediterrâneo, com bruschetta de caponata siciliana e peixe-espada, busiate fresca com pesto de manjericão e sépia e mousse de maracujá colhido no jardim do palácio. “Foi mágico. Cozinhar em um lugar com tanta história, usando utensílios antigos e ingredientes locais, foi um privilégio”, contou Andréa.
Após o jantar, a chef seguiu explorando o agroturismo na região da Puglia, conhecendo produtores de azeite, queijos e cogumelos. “Essa vivência renova minha inspiração e me conecta à essência da cozinha mediterrânea, simples, fresca e verdadeira”, afirmou.
Da Itália, Andréa segue para São Paulo, onde participará do Mesa ao Vivo SP, evento da Prazeres da Mesa, no Memorial da América Latina, no dia 30 de outubro. Na aula-show, ela vai compartilhar receitas e reflexões sobre o tema “Cozinha de amor sem fronteira, a gastronomia necessária”.
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