A chef e consultora gastronômica Fernanda Possa foi convidada para modernizar o cardápio de um grande restaurante brasileiro, o Point Brasil, que funciona há muitos anos em Nova York. Por lá, o trabalho vai consistir em criar novos pratos, modernizar o Buffet, entregar todas as fichas técnicas e treinar toda a equipe. “Voltar a New York à trabalho é motivo de orgulho e felicidade, há alguns anos atrás realizei todo o Buffet de um casamento em Manhattan, foi uma experiência inesquecível”, conta a chef.
Fernanda Possa surgiu no cenário de eventos gastronômicos há aproximadamente 20 anos fazendo os grandes casamentos e festas em Arraial D’ajuda e Trancoso. A chef também comanda o Buffet que leva seu nome no extremo sul, o Fernanda Possa Gastronomia, com operação também em Salvador em sociedade com o Grupo Soho, onde assina como SOFÉE Gastronomia.
Possa também é a consultora responsável por todas as atualizações, fichas técnicas e treinamento de equipe do Restaurante 33 no Salvador Shopping. No ano passado a Chef foi contratada pelo Presidente do Benin, Patrice Talon, para comandar o almoço que ofereceu para 300 pessoas, na sua residência em Cotonou, em comemoração ao Dia da Independência do Benin.
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