A chef Fernanda Possa, conhecida pelo trabalho realizado em Trancoso e Arraial D’Ajuda, é a oitava chef convidada pelo jornalista Ronaldo Jacobina a integrar o Hidden. A partir desta quarta-feira (12), ela assume a cozinha do projeto de enogastronomia que vem, desde outubro passado, movimentando o Rio Vermelho, em Salvador.
Possa – que também comanda o buffet Fernanda Possa – cumprirá temporada de duas semanas (12 a 16/1 e de 19 a 23/1), com um menu composto de entradas como a Terrine de Grana Padano Brulee com Mel de Laranja e Grissinis e Mini Sanduíche de salmão trufado, além de dois pratos principais: Arroz de Pato e Ravióli de Grana Padano com Fonduta de Queijo de Cabra com Camarão.
