A partir desta quinta-feira (17), o chef do La Taperia, Jose Morchon, assume a cozinha do Hidden, em Salvador. Ao longo destas duas semanas, de quarta-feira a domingo (17 a 21 e 24 a 28 de novembro), o espanhol trará pratos como brisquet de angus, paella mista e arroz caldoso de frutos do mar.
Morchon, que em janeiro de 2022 inaugura o La Taperia Assador, na Ilha dos Frades, foi convidado por Ronaldo Jacobina, curador do Hidden, para participar do projeto focado em música e enogastronomia.
Ao longo dos últimos 45 dias, a cozinha do evento teve sob seu comando os chefs Edinho Engel e Danilo Fernandes (Amado), Vini Figueira (Vini Figueira Gastronomia) e Guto Lago (Guto Lago Cozinha Afetiva).
