O chef Lomanto Oliveira, responsável por comandar a cozinha do hotel e restaurante Fasano em Salvador, assume, a partir da próxima quarta-feira (1º), o Hidden, para o projeto de ocupação urbana focado em enogastronomia, harmonizações com vinhos. Lomanto ficará à frente da cozinha do espaço nas duas próximas semanas.
O estabelecimento funciona de quarta a domingo, no Rio Vermelho, onde o público poderá conferir as delícias preparadas pelo chef baiano. Ao longo de sua estadia, o chef apresentará muitas novidades no menu, criado exclusivamente para o Hidden, que vai desde a entrada à sobremesa, passando, é claro, por opções de pratos principais.
