A chef Tereza Paim, que comanda o restaurante Casa de Tereza, localizado no Rio Vermelho, será uma das atrações do Chocolat Bahia 2021 – 12º Festival Internacional de Chocolate e Cacau. O evento acontecerá entre os dias 16 e 19 de dezembro, no Centro de Convenções de Ilhéus, no Sul da Bahia.
Paim irá se apresentar na Cozinha Show do festival, no dia 19, das 20h às 21h30. Na oportunidade, ela ministrará uma aula show, em que exibirá técnicas e práticas para preparo do Mignon de Sal com crosta de Farofa Duquesa. No prato, a chef cria um autêntico blend de farinhas de mandioca, castanha de caju e amendoim, e nibs com molho de chocolate.
