Neste final de semana, a chef baiana Tereza Paim – à frente do restaurante Casa de Tereza, Mesa de Tereza, Casa Bohemia Salvador, Boteco da Tetê e Tabuleiro da Chef – vai embarcar para participar de mais uma edição do Culinary Excellence Workshop, que acontece na Culinary Arts Academy Swistzerland (CAAS), em Montreaux, na Suíça.
Durante os dias no país europeu, referência mundial em gastronomia, a chef baiana vai estar acompanhada das suas filhas, Aline e Carol Paim, para desfrutarem de intensas imersões, workshops e visitas técnicas, sendo uma delas para a queijaria e destilaria Morand. Além disso, Tereza vai participar de uma prova, ao lado de outros chefs, na qual assinará um menu de entrada à sobremesa, seguindo receitas do pai, da Nouvelle Cousine.
“Muito gratificante estar ao lado de profissionais incríveis do setor de gastronomia, fora, que o instituto é de renome internacional para educação culinária baseado na qualidade e excelência das tradições da hospitalidade suíça”, contou Tereza Paim.
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