O Restaurante Chez Bernard, localizado na rua Gamboa de Cima, em Salvador, vai comemorar 59 anos de sua fundação com um jantar no próximo dia 14 de julho, dia da Tomada da Bastilha. O menu terá inspiração nos pratos mais pedidos do espaço gastronômico e nas clássicas receitas do fundador Bernard Goethals.
Com cinco etapas, o menu preparado pelo chef Laurent Rezette tem como entradas o Pâté de campagne em croute (Paté rústico em crosta de pão) e o Vol-au-vent de moules em velouté (Folhado com mexilhão no molho aveludado).
Como pratos principais, o restaurante oferecerá o Carré d’agneau en robe silvestre (Carré de cordeiro em roupa de cogumelos) e a Les classiques de Bernard – Bordelaise, béarnaise et au poivre (Trilogia de filés de clássicos de Bernard – Bordelaise, béarnaise e au poivre). Como sobremesa, o chef Rezette servirá a Saint-Honoré au café de Mucugê (Massa folhada com mini profiteroles e creme perfumado de café).
As reservas podem ser feitas pelos telefones 71 3328 1566 ou pelo WhatsApp 71 99911 1130.
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