Um dos grandes nomes da gastronomia internacional, e da ponte entre o Brasil e a França, o chef Claude Troisgros inaugurou oficialmente o Pala7, seu primeiro restaurante no Nordeste do país, mais precisamente em Salvador, no rooftop do Palacete Tira Chapéu, na Rua Chile. Em uma noite estrelada, na última quinta-feira (21), ele recebeu os convidados, ao lado de Andrea Velame, idealizadora do projeto, e apresentou o espaço que leva a assinatura do arquiteto Marcus Barbosa e da designer de interiores Nathália Velame. Com cardápio elogiado, desde as entradas com opções de patê de fígado e presunto de parma maturado, até as indicações do chef como prato principal, com risoto, peixe ou filé, o Pala7 já mostrou que chegou para ficar.
O evento foi muito prestigiado e citar todos os nomes seria impossível, mas vale registrar a presença de Angeluci Figueiredo (a Preta) e Chico Marrara, que na próxima semana também inauguram oficialmente, no mesmo imóvel, o Preta Palacete, os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, que dormem e acordam arrebatando premiações nacionais e internacionais, a chef Dadá, recém chegada de uma viagem pela Noruega, onde, em um navio de luxo, apresentava o melhor da culinária baiana para os gringos, a advogada e empresária Isabela Suarez, ao lado de Stephanie Suarez, grávida e quase pronta para ser mãe, dentre tantos outros.
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