Localizado na Bahia Marina, o Leto Gastronomia aparece como uma nova opção para as faixas de almoço e jantar na capital baiana. O restaurante possui uma proposta contemporânea e cosmopolita e trabalha com a cozinha exclusiva do The Latvian.
O espaço gastronômico tem o seu menu assinado por Raphael Sepúlveda e conta com opções autorais, se inspirando em “influências gastronômicas do Mediterrâneo, Oriente e Ásia com a presença dos sabores e ingredientes da culinária regional. O resultado combina pratos inéditos, onde os frutos do mar são protagonistas, com alguns cortes de carne e drinks que ficaram consagrados na nossa cozinha”, como revela o chef.
Dumpling de Camarão, Burrata Mediterrânea e a Lasanheta de Ossobuco são algumas das criações de Raphael e seguem a proposta explicada por Gustavo Lessa, sócio do The Latvian: “Nossa prioridade é uma gastronomia com muita identidade, prezando pela qualidade dos ingredientes e responsabilidade com os insumos utilizados, aliando tendências contemporâneas a muita construção de sabor”.
O Leto Gastronomia já se encontra aberto ao público e o funcionamento ocorre entre terças-feiras e domingos, a partir do meio-dia. Mais informações sobre reserva e cardápio podem ser obtidas no perfil do restaurante nas redes sociais.
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