O chef baiano Jamil Máximo, de Salvador, foi apresentado por Ana Maria Braga, nesta terça-feira (6), durante o Mais Você, como um dos participantes da segunda temporada do Chef de Alto Nível, reality gastronômico da TV Globo. Aos 36 anos, ele integra a categoria de cozinheiros profissionais e chega à competição para colocar sua experiência, criatividade e personalidade à prova.
A relação com a cozinha começou ainda na infância, influenciada pela avó paterna, Inês, responsável por ensinar os primeiros segredos da culinária baiana. Entre as memórias afetivas estão os momentos em família, no quintal de casa, preparando pratos como mariscada e moqueca.
Antes de transformar a gastronomia em profissão, o chef trabalhou na construção civil dos 18 aos 22 anos. De volta a Salvador, decidiu seguir sua paixão pela cozinha e construiu uma carreira de 16 anos, com passagens por restaurantes como Origem, Amado e Ori. O chef Fabrício Lemos está entre suas principais referências profissionais.
Atualmente, ele é chef executivo do Grupo Preto e está à frente das cozinhas do Puxadinho Restaurante e do Preto Bar, que possui duas unidades na capital baiana. Ao longo da trajetória, também preparou pratos para personalidades como Vanessa da Mata, Ronaldinho Gaúcho e Alex Atala, um dos mentores do reality.
Conhecido por combinar referências regionais e técnicas contemporâneas, o cozinheiro define sua trajetória como a de alguém “forjado no fogo”, formado na prática e no cotidiano das cozinhas. No programa, pretende sair da zona de conforto e testar seus limites. “Entrei no Chef de Alto Nível para sair da minha zona de conforto, para me desafiar e saber os meus limites”, afirmou à Globo.
A segunda temporada estreia em 13 de outubro, após a novela Quem Ama Cuida, com 18 episódios e 24 cozinheiros divididos entre profissionais, criadores de conteúdo e amadores. Os competidores serão orientados por Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto, que retornam como mentores.
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