Especializada em culinária low carb, a Artesanali vai abrir uma nova loja em Salvador, sob o comando das empresárias Karina Ulm Ferreira e Lília Ulm. A nova unidade será inaugurada neste sábado (27), às 11h, no Piso L2 do Shopping Paralela. A proposta do espaço gastronômico é oferecer alimentos saborosos e que tenham baixo teor de carboidrato, sem farinhas refinadas, sem glúten e sem açúcar.
O cardápio contempla um leque variado de opções que vão de refeições como o café da manhã, brunch, almoço até os lanches. Dentre os principais produtos oferecidos pela casa estão itens de padaria e confeitaria, como sanduíches, bolos, doces e pizzas, dentre outros.
Em conversa com o Anota Bahia, Karina conta que sempre teve afinidade com a alimentação saudável, e revelou que a sua irmã Lilia lida com a doença celíaca, uma condição autoimune causada pela intolerância ao glúten, que é uma proteína encontrada no trigo e também nos seus derivados, como massas e pães.
“Quando minha irmã voltou a morar em Salvador, decidimos que gostaríamos de abrir um restaurante com essa proposta. Então descobrimos através de uma grande amiga que a Artesanali estava franqueando. Foi aí que unimos nossos sonhos e resolvemos entrar de cabeça para esse mundo do empreendedorismo”, explica a empresária.
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