Mais de 100 empresários e profissionais do setor de alimentação fora do lar participaram da edição do RAP – Restaurantes de Alta Performance, realizada nesta semana em Salvador. O encontro aconteceu na Churrascaria Sal e Brasa, no bairro de Pituaçu, reunindo gestores e empreendedores interessados em discutir estratégias para o fortalecimento de bares e restaurantes.
Durante a programação, especialistas apresentaram análises sobre temas considerados centrais para o setor, como reforma tributária, aumento da lucratividade, gestão de equipes e estratégias de vendas. O evento ocorreu em um período de baixa estação para o segmento e buscou oferecer reflexões e soluções voltadas aos desafios enfrentados pelos estabelecimentos diante da redução no movimento.
Entre os palestrantes estiveram Paulo Neto, Luiz Henrique Amaral, Acácio Sacerdote, Fabíola Reis e Adriana Queiroz. O evento também contou com a apresentação de um case do Sal e Brasa Express, conduzido por Fernando Ribeiro.
Para Acácio Sacerdote, o resultado do encontro demonstra a busca do setor por capacitação e troca de experiências. “O sucesso desta edição mostra o quanto o setor busca conhecimento prático e aplicável. Reunimos mais de 100 empresários dispostos a evoluir seus negócios, compartilhar experiências e se preparar para os desafios que estão por vir”, afirmou. Após a repercussão positiva, os organizadores confirmaram uma nova edição do evento em Feira de Santana, prevista para o dia 22 de abril.
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