No dia 31 de julho, o Coco Bambu, na Pituba, vai ser palco do Encontro Empresarial RAP – Restaurantes de Alta Performance, reunindo empresários da gastronomia soteropolitana em um dia inteiro de conteúdos práticos e networking. Promovido pelo Grupo Food Qualy, em parceria com a Abrasel-Bahia, o evento tem o objetivo de impulsionar o crescimento e a profissionalização do setor de alimentação fora do lar. As inscrições estão abertas através do site oficial do evento.
Durante o encontro, será apresentado aos participantes três pilares fundamentais para transformar um restaurante em um negócio de alta performance: Gestão Financeira, Gestão de Pessoas e Gestão de Marketing e Vendas. Especialistas de mercado abordarão, de forma didática, estratégias e ferramentas essenciais para melhorar resultados e garantir sustentabilidade ao negócio. Entre os temas que serão apresentados estão: como formar equipes motivadas e engajadas; melhoria de indicadores financeiros e aumento da lucratividade; estratégias de marketing com foco em resultado; e criação de experiências que fidelizam o cliente.
Os nomes confirmados para os painéis contam com Rafa Zacarias (Bravo Burger), Carla Marzolla (Cazolla), Fernando Ribeiro (Sal e Brasa Express), João Carlos (Boi Preto), Gian Angelino (Bella Napoli), Ricardo Mesquita (Alfredo’ro) e Igor Cruz (Cantina Volpi), que compartilharão suas trajetórias, desafios e aprendizados na construção de marcas sólidas na gastronomia baiana.
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