Andrea Mottin nasceu em Criciúma, em Santa Catarina e em julho de 2015, por conta do seu casamento com o baiano João Mottin, veio morar em Salvador: “De coração aberto e louca para receber o axé da Bahia”, relembra. Advogada por formação ela comanda, desde 2019, a Seja Leve, uma empresa especializada em alimentação saudável e diz que é chef desde que aprendeu o caminho da cozinha: “Meu aprendizado começou com minha avó e se solidificou com cursos diversos e incríveis em várias escolas pelo mundo. Nos últimos anos, a alimentação saudável conquistou minha rotina e minha forma de cozinhar, nesse caminho, alguns cursos na Califórnia, meca deste tipo de nutrição, tem ajudado a crescer meu conhecimento e mudar minha visão de alimentos”, disse. Apesar desse amor pelo segmento a ideia não era tornar isso um negócio: “No ano passado, a pedido de uma grande amiga, virou profissão. Ela me pediu para passar ao seu cozinheiro, que muito conhecia de culinária, mas pouco tinha conhecimento de gastronomia saudável, conhecimento nessa área. Através de receitas e cardápio personalizados, resolvemos os problemas de minha amiga e encontrei minha vocação”, revela.

Perguntamos como a pandemia interferiu no negócio e ela diz foi por conta disso que houve a expansão da atuação da empresa: “Até o início da pandemia, o objetivo da Seja Leve era somente a capacitação em alimentação saudável. Com o afastamento dos funcionários em razão do distanciamento social, muitas clientes começaram a pedir para entregarmos nossas receitas já prontas, assim surgiu nosso delivery, cheio de saúde e sabor. Hoje entregamos refeições equilibradas, pães, lanches e doces”. Por fim, quisemos saber se as pessoas seguem buscando uma alimentação saudável, ela pontua: “Acredito que cada vez mais as pessoas têm se conscientizado da importância de se alimentar bem, de forma saudável e equilibrada. De praticar atividade física e ter uma vida mais harmoniosa e leve. Se pudermos contribuir, ao menos, um pouquinho para que esse objetivo se concretize, já seremos plenamente realizados”, finaliza.