Depois de rodar o Brasil e o mundo em busca dos melhores cafezinhos no programa “Tá na Hora do Café”, Paula Varejão estreia um novo programa na TV por assinatura, dessa vez em busca das histórias por trás dos pratos. Junto com grandes chefs do país, a apresentadora, grávida de 08 meses do primeiro filho, vai buscar no “De Onde Vem” os ingredientes utilizados nas cozinhas, valorizando os produtores e a origem dos alimentos. “Se precisamos de comida, vamos ao mercado. E não paramos para refletir sobre a procedência dos alimentos e como isso é importante para a nossa saúde e para a sustentabilidade do planeta”.
No episódio de estreia, que vai ao ar hoje (21), às 20h30, no Sabor & Arte, da Band, ela encontra na Fazenda Leolinda, em Ilhéus, no sul da Bahia, um dos principais produtores de cacau sustentável do Brasil, João Tavares, responsável por abrir os olhos da chef Samantha Aquim para o enorme abismo que separava o chocolate de sua principal matéria-prima. Foi depois de um encontro com Tavares que Samantha criou o Chocolate Q, grife carioca que fabrica chocolates finos do zero com cacau cultivado na Bahia. “A verdade é que o chocolate comercial não tem gosto de cacau, tem gosto de açúcar. Lá pude provar diferentes tipos da fruta, cheios de nuances de sabor”, conta a apresentadora.
