Entre os dias 20 e 25 de agosto, o Lotti Cucina vai realizar a segunda edição do Festival de Trufas Negras, em Salvador. O evento gastronômico vai contar com a participação de Claudio Savitar, chef italiano especializado na iguaria.
Chef executivo e sócio do Lotti, Manuel Coelho revelou que Savitar vai trazer as trufas diretamente da Itália e destacou que um cardápio especial será realizado durante os dias de evento, com a presença de um grande especialista em trufas.
Dentre os pratos presentes no menu do festival, estão um ravioli recheado com gema, espinafre e ricota, manteiga de trufa e lascas de trufa fresca e uma paleta de cordeiro assada com polenta trufada. As reservas para o evento poderão ser feitas através do perfil oficial do Lotti Cucina nas redes sociais.
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