Acontece neste final de semana em Salvador o festival de fondue do Racletto, restaurante especializado em Raclette, no Horto Florestal. Raclette é um prato típico da Suíça, oriundo do Francês ‘recler’ que significa ‘raspar’. Desta forma, o prato é composto pelo queijo Raclette derretido e raspado na mesa, em cima dos ingredientes que compõem as tábuas, como batata, carne, camarão e outros mais. O festival é uma opção para os clientes que buscam por uma experiência intimista em clima de inverno baiano, o espaço é decorado com referência dos castelos suíços e conta com uma gastronomia especial para o evento. O Racletto abre de terça a domingo, com horário restrito por conta do decreto municipal. No fim de semana, às sextas e sábados, das 11h30 às 20h; aos domingos, das 11h30 às 16h.
