Entre os dias 11 e 30 de abril, vai acontecer mais uma edição do Festival Raízes de Porto Seguro, que também estará nos distritos de Arraial d’Ajuda, Trancoso e Caraíva. Para 2025, o evento vai celebrar toda força e representatividade da ancestralidade Africana na história e gastronomia brasileira, e especificamente na culinária baiana. O tema também centra nas influências africanas na cultura baiana, e tem como objetivo manter vivos os sabores e as tradições.
Nesta edição, todos os restaurantes participantes vão desenvolver pratos seguindo as técnicas e modo de preparo que foram contribuições das raízes africanas e que ainda hoje em dia estão presentes na cultura alimentar. Na última edição do Festival Raízes, foram cerca de 6 milhões de reais injetados na economia e um alcance de 2 milhões de pessoas pelas redes sociais. A expectativa é superar o desempenho e fortalecer os lanços entre arte, culinária e memória afetiva. O Festival é uma realização da Abrasel, correalização da Prefeitura de Porto Seguro, Senac e com o apoio do Sebrae.
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