O empresário e restaurateur Gero Fasano lançou, nesta segunda-feira (08), no Hotel Fasano Salvador, o livro “55 Pitacos de Gero Fasano e suas 14 receitas preferidas da culinária italiana”. A obra reúne pensamentos, experiências e opiniões construídas ao longo de décadas de atuação no setor de gastronomia e hotelaria, áreas nas quais o empresário se tornou uma das principais referências do país.
Publicado pela DBA Editora, o livro apresenta 55 reflexões sobre temas ligados à hospitalidade, restaurantes, hotéis, atendimento, comportamento e tendências do mercado. Com linguagem direta e bem-humorada, Fasano compartilha sua visão sobre o universo gastronômico, abordando desde questões de gestão até conceitos que marcaram a evolução do setor nos últimos anos.
Além dos textos, a publicação traz 14 receitas italianas selecionadas pelo empresário como suas favoritas. Os pratos reforçam a conexão da família Fasano com a tradição culinária italiana, que ajudou a construir a reputação da marca ao longo de mais de um século de história no Brasil.
A obra conta ainda com edição de Alexandre Dórea, ilustrações de Marcelo Cipis e prefácio assinado pelo jornalista e escritor Diogo Mainardi. O lançamento em Salvador reuniu convidados ligados à gastronomia, ao empresariado e à sociedade baiana, consolidando mais uma etapa da divulgação nacional do livro.
Fotos: Renata Marques/Anota Bahia.
