Especialista em cozinha contemporânea e regional e com uma carreira de quase 20 anos, o chef baiano Junior França, que ganhou repercussão nacional por suas dicas gastronômicas no programa “The Chef” com Edu Guedes, na Band, agora comanda a cozinha do Itacaré Eco Resort, no sul da Bahia. Ele assumiu o cargo logo após assinar a curadoria do 8° Festival Sabores de Itacaré, realizado recentemente.
“A proposta de chefiar a cozinha do Itacaré Eco Resort surgiu da empresária Renilce Cavalcanti, dona do empreendimento. Dar uma nova identidade ao cardápio do hotel será um bom desafio. Sempre busco entrelaçar o menu com a história do lugar junto ao que acredito, trazendo uma combinação de valores, sabores, apresentações e destaque nos pratos”, nos disse o chef. “Estou com expectativa muito positiva de que esta parceria traga força nacional, muito sabor e boas experiências gastronômicas para o hotel”, completou Cavalcanti.
