A partir de 07 de fevereiro, com o início das aulas deste ano letivo, as 37 escolas da rede municipal de ensino em Irecê, na Bahia, terão a merenda escolar produzida pelo Grupo LemosPassos, empresa referência nacional em refeições coletivas. O atendimento contemplará cerca de 10 mil alunos, distribuídos entre a Educação Infantil, Ensino Fundamental, Educação Integral, Creches, Ensino para jovens e adultos.
Segundo Carlos Silva, gerente de Merenda Escolar da LemosPassos, cada unidade escolar é supervisionada por uma nutricionista responsável e o cardápio das refeições leva em consideração a faixa etária e o tempo de permanência do aluno na escola, conforme determina o Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE.
Além disso, as 92 merendeiras atuantes nas 37 unidades escolares receberam treinamento. Carlos Silva ressalta, ainda, que os processos de capacitação acontecerão de forma regular, levando também a estes profissionais conhecimento sobre técnicas de cozinha e produção segura no preparo dos alimentos.
