O Mistura Contorno celebra 10 anos de história neste mês de maio e prepara uma comemoração especial no próximo dia 21. Para marcar a data, a chef Andréa Ribeiro comandará um jantar exclusivo a seis mãos ao lado dos chefs convidados Nivaldo Francisco de Souza, do Fogo & Mar, e Elismar Anselmo, do Pescatore.
A experiência gastronômica e sensorial será uma homenagem às marisqueiras da Baía de Todos-os-Santos, aos pescadores e à cultura marítima da Bahia. O jantar reunirá pratos inéditos, ingredientes regionais, técnicas contemporâneas e memórias afetivas ligadas ao território baiano. O menu será servido em múltiplas etapas, acompanhado de sugestões de harmonização.
Entre os convidados, Nivaldo Francisco de Souza é o atual vencedor do Campeonato Continental de Paella, realizado no Uruguai, além de ter recebido o Prêmio Dólmã como chef representante da Região Sul. Já Elismar Anselmo se destaca pela pesquisa sobre tradições da gastronomia do cerrado.
Segundo Andréa Ribeiro, a celebração simboliza uma trajetória construída ao longo de décadas dedicadas à valorização dos ingredientes e sabores regionais. “Queríamos celebrar esse momento olhando para o mar da Baía de Todos-os-Santos, para as marisqueiras, para os pescadores e para tudo o que inspira a cozinha do Mistura desde o início”, destacou.
Além do jantar especial, a programação comemorativa dos 10 anos do Mistura Contorno contará com experiências culturais ligadas à ancestralidade do samba raiz e homenagens à memória da Baía de Todos-os-Santos.
Receba também as atualizações do Anota Bahia no: Threads, Google Notícias, Twitter, Facebook, Instagram, LinkedIn e Spotify
