No dia 26 de setembro, vai acontecer mais uma edição do Origem Convida, projeto idealizado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca que recebe importantes nomes da gastronomia nacional e internacional para jantares colaborativos no Origem, na Pituba, primeiro restaurante a servir apenas menu degustação na capital baiana.
Para este mês de setembro, o restaurante vai receber o chef Rafael Cagali, proprietário do Da Terra – restaurante em Londres, na Inglaterra, com duas estrelas Michelin. O jantar exclusivo elaborado pelos anfitriões e pelo convidado fará uma homenagem aos santos Cosme e Damião, celebrados no dia 27 de setembro.
Unindo as seis mãos, o menu será composto por oito tempos, com snacks, entradas, pratos principais e sobremesas. Enquanto Rafael e Fabricio se encarregam da parte salgada, a chef-pâtissière Lisiane Arouca cuidará da etapa de sobremesas. A iniciativa busca apresentar a cultura e a culinária de Salvador, ao convidado, sob um ponto de vista que vai muito além do dendê.
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