A revista Exame realizou a primeira eleição dos 100 melhores restaurantes do Brasil, adotando como critério a consulta a um júri formado por 60 renomados críticos e influenciadores da arte de comer e beber. Cada especialista apontou dez restaurantes de sua preferência, sem ordem de importância.
Foram premiadas casas que conseguiram sobreviver a dois anos desafiadores, que apostam no uso de ingredientes de boa procedência e na criatividade da cozinha e, principalmente, que conseguem oferecer uma experiência única a uma clientela cada vez mais exigente.
E a grande surpresa do ranking é que, em quarto lugar, abaixo apenas do “A Casa do Porco”, “Oteque” e “Maní”, em São Paulo, o Origem, em Salvador, dos chefs Fabricio Lemos e Lisiane Arouca, divide espaço com o “Mocotó”. Depois do Top 10, o Ori (Horto Florestal), que também é da dupla, integrou a lista, ao lado de espaços como o Pasta em Casa (Rio Vermelho), Manga (Rio Vermelho) e o Amado (Comércio).
O Origem, localizado no Caminho das Árvores, só trabalha com menu degustação, a R$ 220, composto por 14 etapas.
Receba também as atualizações do Anota Bahia no: Google Notícias, Twitter, Facebook, Instagram, LinkedIn e Spotify.
