Para celebrar o Dia Mundial da Pizza, a Forneria do Pasta em Casa relança a pizza “Franco Pepe”, que leva o nome do pizzaiolo italiano eleito por mais de três vezes consecutivas como o melhor da Itália. A celebração acontece de sexta-feira (08) a domingo (10) presencialmente e pelo delivery. Na ação, cada “Franco Pepe” dá direito a duas sodas artesanais de 150ml, nos sabores hibisco ou gengibre.
A ideia da homenagem surgiu após uma viagem a Napoli, quando os chefs do Pasta em Casa, Celso Vieira e Leandro dos Santos, viajaram 60km até a cidade de Caiazzo para conhecer a Pizzaria Pepe in Grani, sendo recebidos pelo próprio Franco Pepe.
“A ‘Franco Pepe’ traz a nossa tradicional massa de longa fermentação natural com farinha italiana 00, assada em forno à lenha, e guarnecida do pomodoro da casa, fiori de latte (pitangas de fino creme de muçarela de búfala), mortadela premium, amêndoas laminadas, raspas de laranja e manjericão. A borda alta, tem a função de demonstrar ao comensal a qualidade da panificação, afinal de contas, originalmente a pizza nada mais é do que um belíssimo pão como base para espetaculares experiências gastronômicas”, ressalta o chef Celso Vieira.
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