Quem passou recentemente pela praça de alimentação do Shopping Barra, em Salvador, percebeu que o local onde funcionava a Perini está com tapumes. O mesmo aconteceu com os clientes que buscaram a famosa delicatessen nos shoppings da Bahia, Salvador e Paralela – totalizando assim quatro negócios finalizados desde janeiro de 2023.
Criada pelo empresário Pepe Faro em 1964 e vendida para o Grupo Cencosud em 2010, a primeira Perini inaugurada em um centro comercial foi a do Shopping Iguatemi (atual Shopping da Bahia), em 1980. Em seguida, no Shopping Barra, em 1989. Já no Salvador Shopping a inauguração foi em 2008 e no Paralela em 2009.
Vale lembrar que a Perini da Barra, inaugurada em 1992, também fechou suas portas em 2022. Com isso, atualmente as unidades da rede que seguem em funcionamento são: Graça, Pituba, Vasco da Gama e Café Costa Azul.
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