A cena gastronômica de Salvador ganhou sua primeira grande premiação na última sexta-feira (29), com a entrega do Prêmio Melhores da Gastronomia Salvador, que destacou restaurantes, bares e profissionais que marcaram 2024. A cerimônia, realizada no Centro de Convenções Salvador, reuniu 600 convidados, entre autoridades, chefs e personalidades do setor.
O grande vencedor da noite foi o chef Fabrício Lemos, do Grupo Origem, eleito Chef do Ano e responsável por outros cinco troféus. O restaurante Origem levou o título de Melhor Restaurante e de Melhor Equipe de Cozinha; o colaborador Gil foi premiado como Melhor Maître; já o Omi venceu como Melhor Restaurante de Hotel e o Megiro Boteco como Melhor Boteco.
A Homenagem do Ano ficou com o chef Edinho Engel, do Amado, que também recebeu três reconhecimentos: Melhor Carta de Vinhos, Melhor Atendimento ao Cliente e Melhor Ambiente. Entre os destaques, o Dona Mariquita, da chef Leila Carreiro, foi eleito Melhor Restaurante Regional de Cozinha Brasileira e Melhor Restaurante de Comida Baiana. Já o Purgatório, de Peu Magalhães, brilhou nas categorias de drinks e levou o prêmio de Melhor Mixologista para Jonatan Albuquerque.
No total, foram entregues 38 premiações em categorias que vão da alta gastronomia ao acarajé, passando por pizzarias, cafeterias e casas de comida saudável. O troféu foi criado pelo artista plástico Bel Borba. Organizado por Licia Fabio, Ronaldo Jacobina e Paulo Neto, o prêmio também lançou o Guia Melhores da Gastronomia, que reúne os estabelecimentos mais votados por júri técnico e público, consolidando Salvador como referência no cenário nacional da gastronomia.
Vencedores
Melhores Restaurantes e Temáticos
- Melhor Restaurante: Origem
- Melhor Boteco: Megiro Boteco
- Melhor Restaurante de Hotel: Omi
- Melhor Restaurante de Carnes: Barbacoa
- Melhor Restaurante de Peixes/Frutos do Mar: Vini Mar
- Melhor Regional de Cozinha Brasileira: Dona Mariquita
- Melhor Comida Baiana: Dona Mariquita
- Melhor Italiana: Gero (Fasano)
- Melhor Mediterrânea: Casa Vidal
- Melhor Asiática: Zuuk
- Melhor Saudável: Healthy por Victoria Cintra
- Melhor Sorveteria: Crema Gelato Italiano
- Melhor Acarajé: Acarajé da Cira
- Melhor Hamburgueria: Brutus
- Melhor Pizzaria: Acqua & Farina
- Melhor Padaria: Paneville
- Melhor Café da Manhã: Padó
- Melhor Cafeteria: Yolo Coffee Bar
- Melhor Doceria: Frio Gostoso
- Melhor Experiência Gastronômica: Manga
Destaques
- Melhor Equipe de Cozinha: Origem
- Melhor Atendimento: Amado
- Melhor Ambiente: Amado
- Melhor Sustentabilidade: Casa de Tereza
- Melhor Experiência para Famílias: Bella Napoli
- Melhor Experiência de Bar: Purgatório
- Melhor Lugar para um Date: Puxadinho
- Melhor Lugar para Socializar: Soho Marina
- Melhor Pet Friendly: Mamma Jamma
- Mais Avaliado: Alfredo’Ro
Profissionais
- Chef do Ano: Fabrício Lemos
- Homenagem do Ano: Edinho Engel
- Restaurateur: Vini Figueira
- Melhor Maître: Gil (Origem)
- Melhor Patissier: Kafe Bassi
- Melhor Mixologista: Jonatan Albuquerque
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