A Usina de Beneficiamento de Pescado da Ilha de Bom Jesus dos Passos, em Salvador, tem a expectativa de impulsionar a atividade pesqueira da Bahia. Com entrega oficial marcada para esta quinta-feira (16), o equipamento é resultado de uma cooperação internacional entre a Fundação Baía-Viva e a ONG Associação Voluntária Amici di Sardegna ETS, com o objetivo de transformar a rotina de marisqueiras e pescadores locais. Nesta segunda-feira (13), representantes da entidade italiana, Roberto Copparoni e Antonella Montisci, prestaram uma visita à Associação Comercial da Bahia (ACB), se reunindo com autoridades locais.
A presidente da Fundação Baía-Viva e da ACB, Isabela Suarez, destacou que a Usina de Beneficiamento tem como foco o aprimoramento das atividades pesqueiras voltadas para as marisqueiras e pescadores da região de Bom Jesus dos Passos. “É um trabalho inclusivo e que tem como objetivo agregar os produtos do mar, unindo sustentabilidade, inovação e valorização das mulheres na atividade pesqueira”, pontuou.
Já o titular da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura (Seagri), Pablo Barrozo, ressaltou a forte participação da comunidade italiana no desenvolvimento da agricultura e, agora também, no ramo pesqueiro do estado. A Usina de Beneficiamento vai oferecer melhores condições de trabalho para quem vive da pesca. A estrutura possui 100 metros quadrados e conta com bancadas e pias para higienização dos mariscos, caixas coletoras, depurador, fogão e freezers.
“A unidade de Bom Jesus dos Passos será um exemplo de que podemos produzir mais e melhor em toda a Baía de Todos-os-Santos. A Bahia tem um extensa faixa litorânea e o nosso desafio é aproveitar esse potencial de forma sustentável. O Governo do Estado está comprometido em fortalecer políticas públicas de incentivo e apoio a cada elo das cadeias produtivas da pesca e da aquicultura”, disse.
O processo de produção da pesca ao comércio envolve processos de lavagem, limpeza, cozimento, catação e congelamento até se tornar um produto final com maior controle de qualidade e valor agregado. Os trabalhadores receberão aulas práticas de beneficiamento para transformar mariscos e peixes de baixo valor comercial em produtos de maior valor agregado, a exemplo de linguiça, hamburguer e patê.
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