À frente de um dos grandes empreendimentos gastronômicos na capital baiana, a Bravo Burger & Beer, Rafael Zacarias anunciou a inauguração de uma padaria conceito em Salvador. Trata-se da Z Pães & Doces, que ficará localizada na antiga sede da hamburgueria, na Praça Ana Lúcia Magalhães, na Pituba. A abertura do novo espaço está prevista para o mês de abril.
“Pode-se dizer que este é um projeto novo, audacioso, mas que estamos muito otimistas para entregar um trabalho diferenciado”, disse o empresário. O local, que inicialmente nasceu para atender a demanda da Bravo, irá trabalhar com uma linha de pães artesanais, com fermentação natural, tudo orquestrado por Rafael e sua equipe. Além disso, haverá ainda uma confeitaria completa, assinada por Luan Moura.
O novo empreendimento de Rafael traz em seu nome uma homenagem especial. “A padaria Z Pães e Doces surgiu como uma homenagem à minha avó Zulaine, que faleceu recentemente, à minha mãe Mariza, carinhosamente chamada de Zá, além do meu próprio sobrenome que começa com a letra Z”, disse o empresário.
