O Restaurante Amado segue celebrando duas décadas de história com a continuidade de sua série de jantares especiais em Salvador. A programação já teve início com uma primeira edição realizada em março e se estende ao longo dos próximos meses como parte das comemorações oficiais da casa, sempre à beira da Baía de Todos-os-Santos.
À frente do projeto está o chef e restaurateur Edinho Engel, responsável pela identidade gastronômica do restaurante e pela curadoria dos encontros comemorativos. A proposta da série é reunir nomes de destaque da gastronomia brasileira e internacional em experiências exclusivas que valorizam técnica, produto e criatividade.
No dia 14 de julho, a programação segue com o tema Cozinha de Produto. A noite contará com o chef Rafael Costa e Silva, do Lasai, no Rio de Janeiro, premiado com duas estrelas Michelin, com o chef baiano Fabrício Lemos, do Origem, e com a chef pâtissière Lisiane Arouca. O foco será o ingrediente como protagonista, em menus que exploram frescor, sazonalidade e identidade.
Já no dia 04 de agosto, o jantar terá como tema Brasil Mediterrâneo. A noite reunirá o chef francês Éric Bassoleil, do Skye Restaurante & Bar, em São Paulo, e o chef catalão Oscar Bosch, em uma proposta que promove o encontro entre culturas e técnicas, conectando referências europeias e ingredientes brasileiros.
A programação integra as comemorações dos 20 anos do Amado e segue ao longo dos próximos meses com novos encontros gastronômicos que reforçam a trajetória da casa na cena culinária de Salvador.
Receba também as atualizações do Anota Bahia no: Threads, Google Notícias, Twitter, Facebook, Instagram, LinkedIn e Spotify
