Nesta quinta-feira (04), às 19h30, o restaurante Mistura Contorno realiza o solidário “Jantar das Origens”. A iniciativa homenageia a Aldeia Juerana, no sul da Bahia, com renda revertida para a comunidade Pataxó.
O menu foi feito em uma parceria entre as chefs Andréa Ribeiro e Tamikuã Nicácio, cozinheira indígena da Aldeia Juerana. Serão nove etapas, harmonizadas com vinhos brasileiros das vinícolas Dom Cândido e Rio Sol, água, café orgânico Colheita das Alegrias, de Vitória da Conquista, e bebidas não alcoólicas. O valor, por pessoa, é de R$ 280.
Juntas, elas vão valorizar produtos e ingredientes derivados da mandioca, como tapioca, farinha puba, aipim, inhame e cará, além do coco, abóbora, urucum e jenipapo.
O evento também contará com uma apresentação musical e exposição visual da artista do Povo Maxakali, Isadora Kerexu. Os lugares são limitados, com venda antecipada e mesas compartilhadas, incentivando uma conexão ancestral que seja compartilhada por todos.
“Será uma espécie de resgate às nossas raízes, um evento que reverência a natureza sagrada e a gastronomia ancestral, valorizando a cultura e as tradições dos Povos Originários, oferecendo a experiência de um menu com com produtos orgânicos e oriundos da agricultura familiar”, explica Andréa, que também esteve com a principal liderança da Aldeia Juerana, a Cacica Yamani Pataxó, na zona rural de Porto Seguro.
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