No dia 19 de setembro, o Hotel Fasano Salvador, na Praça Castro Alves, vai iniciar as atividades da sua nova gastronomia com a inauguração do Restaurante Gero. A novidade chega para assumir a cozinha do empreendimento – antes sob responsabilidade do Restaurante Fasano – mantendo a mesma inspiração do primeiro endereço da marca, com a proposta de trazer um perfil mais descontraído e acessível para a clássica gastronomia italiana. A casa também apresenta um menu que também divide espaço com receitas da culinária local.
O ambiente do Gero mantém os traços arquitetônicos do edifício e ganha novos mobiliários e decoração. A iluminação e o pé direito alto, de 4,7 metros, contribuem para a sensação de leveza que a marca propõe. Além disso, o espaço conta com um salão para abrigar 90 lugares e uma adega onde é possível realizar jantares especiais ou eventos para grupos de até seis pessoas. Abrigando até 14 lugares, a varanda ganhou uma ampliação para o café da manhã ou área privê.
À frente da cozinha está o experiente chef Bahia Brito, que atua nos restaurantes do Grupo há mais de três décadas. No cardápio do Gero, estão sugestões exclusivas, como o spaghettini com camarão ao molho de limão siciliano e o gnocchi com camarão e molho branco, junto à pratos típicos como moquecas (de peixe, de camarão e mista), bobó de camarão e cocada de forno permanecem no menu.
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