No dia 27 de março, o Restaurante Guarany, localizado no Cine Glauber Rocha, em Salvador, vai receber a primeira edição do “Guarany a 4 Mãos”. Sob o comando do chef Pedro Meireles, o projeto vai receber personalidades do universo gastronômico para um menu especial. O primeiro convidado será o chef Kaywa Hilton, que está à frente de projetos como o Bóia – Cozinha do Mar, na Pituba, e o Maré Gastronomia, em Praia do Forte.
Com isso, a dupla de chefs vão usar suas bagagens e experiências nacionais e internacionais para preparar um menu exclusivo em 6 etapas, com ingredientes frescos vindos direto do mar e da Baía de Todos os Santos. “Kaywa faz um trabalho incrível com peixes e frutos do mar, desde a preocupação da procedência dos produtos ao desenvolvimento de métodos de preservação dos peixes, sendo um dos poucos na Bahia a maturar o próprio peixe”, conta Pedro.
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