Apesar do dia de Cosme & Damião ser comemorado somente no dia 27 de setembro, o Restaurante Casa de Tereza, no Rio Vermelho, oferece o tradicional Caruru dos “Santos Gêmeos” durante todo o ano no cardápio e, especialmente, neste mês de setembro. O prato acompanha vatapá de inhame, arroz, xinxim de galinha, feijão fradinho, banana da terra frita, farofa de dendê, servindo uma pessoa.
“Setembro é um mês muito importante para o Grupo Tereza Paim e representa nossos 12 anos, no dia de Cosme e Damião, em 27 de setembro, mas aqui é Caruru 365 dias do ano”, conta a chef Tereza Paim, que está à frente do restaurante. A casa também oferece o “Menu Experiência da Comida de Santo”, com o banquete Ibejí servindo duas pessoas, com todos os itens do prato e acompanha oferenda e postal com sistema simbólico dos Orixás.
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