O mais novo restaurante do Fera Palace Hotel, Omí, especialista em frutos do mar e pescados, anunciou que, a partir deste mês de julho, vai iniciar a sua operacionalização total. Até então, o estabelecimento funcionava em sistema soft opening, ou seja, uma pré-abertura para acertar detalhes e miudezas. O espaço passa a atuar para almoço e janta, além de um serviço exclusivo no bar do lobby do hotel, com drinks e aperitivos. O chef Fabrício Lemos, que comanda a cozinha do Omí, também assumiu as operações dos serviços prestados dentro do hotel.
Apesar da especialidade do restaurante ser em frutos do mar, o menu do Omí traz inovações inspiradas na culinária baiana; o caso, por exemplo, dos chips de lagosta acompanhados de caviar de sagu e o ‘abarajé’, uma receita assinada pelo chef que mescla os dois tradicionais pratos baianos. O estabelecimento funciona para almoço todos os dias das 12h30 às 15h; para a janta, de quarta a sábado, das 19h às 21h30.
