O Palacete Tirachapéu realiza, no dia 31 de dezembro, a partir das 21h, seu primeiro Réveillon com uma proposta gastronômica assinada pelos chefs Claude Troisgros e Preta. O evento acontece no edifício localizado na Rua Chile, nº 1, no Centro Histórico de Salvador, e terá circulação livre pelos ambientes, com oferta de menus distribuídos em diferentes espaços do prédio.
A programação gastronômica ocupará áreas como o Casaria, o Preta Tira Chapéu, os salões internos e o rooftop Pala 7. A proposta do evento não prevê reserva de mesas, permitindo que o público circule entre os ambientes e experimente os pratos ao longo da noite. A iniciativa integra a programação de fim de ano do equipamento cultural e gastronômico.
O menu assinado pela chef Preta apresenta pratos inspirados na culinária baiana, com preparações como ceviche de peixe ao leite de coco, pernil de porco assado, arroz negro com especiarias e filé-mignon ao molho de pimenta verde. Também fazem parte do cardápio opções frias e pratos volantes distribuídos pelos espaços do palacete.
Já o chef Claude Troisgros assina um menu com combinações da gastronomia francesa e ingredientes brasileiros. Entre os itens previstos estão salmão curado com ricota, tartare de filé, risoto de camarão, rigatoni à matriciana, polenta com gorgonzola e camarão empanado com redução de tamarindo, além de entradas e verrines servidas ao longo da noite.
Além da gastronomia, o evento contará com funcionamento simultâneo de espaços como Piano Bar, Pub, Biblioteca com Whisky Club, Espaço Kids Club e salas institucionais. A programação musical inclui apresentações de Magary Lord, Forró do Tico e DJs. Os ingressos do primeiro lote custam R$1.500 por pessoa e estão à venda na plataforma Ticket Maker.
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