A cena boêmia do Rio Vermelho ganhará um novo endereço a partir do próximo dia 19 de maio. Em fase final de obras, o Álvares Gastrobar chega ao tradicional bairro de Salvador unindo gastronomia, cultura e entretenimento em um espaço inspirado na história e na identidade da região.
O nome da casa faz referência a Diogo Álvares Correia, o Caramuru, personagem histórico diretamente ligado à origem do bairro. A proposta do empreendimento é justamente valorizar essa conexão cultural, trazendo um ambiente que dialoga com a essência vibrante do bairro.
Instalado em uma casa de mais de 400 metros quadrados, o gastrobar aposta em uma experiência que mistura a descontração dos botecos com uma proposta gastronômica mais sofisticada. O cardápio terá cortes preparados na parrilla, petiscos com releituras autorais e pratos pensados para compartilhar, em um clima que promete unir boa comida, música e convivência.
Outro destaque será a chegada da primeira Choperia Amstel do Nordeste, conceito inédito na região que amplia as experiências cervejeiras disponíveis na capital baiana. O espaço também contará com área dedicada a apresentações musicais e encontros culturais, reforçando o papel do Rio Vermelho como um dos principais polos de lazer e cultura de Salvador.
À frente do negócio estão os empresários Rôni Cézar, conhecido pelo Boteco de Passagem, e Gilson Freitas, nome consolidado no segmento de eventos. A expectativa é que o Álvares Gastrobar se torne um novo ponto de encontro no bairro, reunindo gastronomia, chope gelado e a atmosfera única que faz do Rio Vermelho um dos lugares mais icônicos da cidade.
“É uma combinação cultural completa, porque além de unir o conceito de boteco com experiências gastronômicas, o Álvares abre espaço para a cultura, valorizando ainda mais este bairro tão tradicional da cidade”, afirma Rôni.
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