Presente no mercado gastronômico de Salvador desde 2009, a Dolce Vila tem uma busca constante de inovar e se reinventar em seus serviços, com lojas, entregas, cestas e kits que englobam doces, salgados, bolos. Sob o comando da empresária Roberta Badaró, a doceria decidiu ir além das vendas e entrar para a produção de eventos, dando origem a Dolce Eventos, em uma parceria com Camila Vasques.
Em conversa com o Anota Bahia, a dupla contou que já estava dentro do ramo gastronômico quando começaram a ajudar amigos e clientes em eventos, mas não profissionalmente. “Um cliente pediu e insistiu que queria que a Dolce fizesse o evento todo. Convidei Camila e assim nasceu a Dolce Eventos. E daí começamos a captar clientes corporativos apenas no começo e fazer eventos particulares aconteceu naturalmente”, explica Badaró. Com sua experiência em comunicação visual, Vasques conta que conseguiu agregar um olhar criativo e atento aos detalhes, observando que os dois universos se complementam.
A comunicadora e empresária, reforça que não basta apenas oferecer um bom produto ao cliente, mas também proporcionar uma boa experiência junto ao produto gastronômico, elevando o valor percebido pelo consumidor e contribuindo para o sucesso do evento. “A produção de um evento gastronômico bem-sucedido envolve não apenas a qualidade dos pratos servidos, mas também a atenção aos detalhes, como decoração, música e interação com os convidados. Dessa forma, a experiência se torna mais rica e impactante”, comentou.
No entanto, apesar do crescimento do mercado gastronômico, Badaró aponta que um dos principais desafios é mostrar a importância de um bom serviço. Para tal, é preciso manter-se atualizado com as tendências do mercado e as demandas dos clientes, buscando entender as necessidades e expectativas e estar preparado para lidar com imprevistos durante a execução do evento. Além disso, a empresária também ressalta que fatores como horário e local, também devem ser levados em consideração na montagem do evento. “O papo com o cliente e uma visita técnica no local é fundamental. Hoje, por exemplo, é uma tendência forte incluir um cardápio para restrição alimentar, sempre deixar uma opção sem carne! Isso antes não era pensado”, afirma Badaró.
Por outro lado, a entrada no segmento corporativo tem sido uma tendência significativa e impulsionado o setor. Segundo Vasques, as empresas estão reconhecendo cada vez mais o valor de eventos corporativos para promover sua marca, engajar funcionários, atrair clientes e parceiros de negócios, e até mesmo para fins de treinamento e desenvolvimento. “Isso tem aberto oportunidades interessantes para profissionais da área de produção de eventos, que precisam adaptar suas habilidades e serviços para atender às necessidades específicas desse mercado”, conclui a empresária.
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