No dia 08 de maio, a Rota RV vai promover uma jornada enogastronômica inédita no Rio Vermelho, em Salvador, inspirada nas “rutas de tapas” espanholas. Na iniciativa, o cliente poderá ter acesso a experiências nos balcões de quatro restaurantes do bairro mais boêmio da cidade. No circuito, estarão as casas: Ayrà Bar, La Taperia, Manga e Silva Cozinha. Em cada parada, os clientes terão direito a 1 taça de vinho (ou drink sugerido) e 1 petisco para harmonizar, escolhidos por eles mesmos, dentro de uma seleção exclusiva dos chefs para a noite. A proposta é que o roteiro seja livre, sem ordem obrigatória para o ponto de partida e o ponto final.
Confira as opções da cada casa
Ayrà por Ícaro Rosa:
- Gyoza de Moela com Ponzu de Camarão Seco
- Franguinho Frito com Sweet Chilli de Pimenta Doce
- Pastel de Jiló com Queijo Meia Cura
- Drink “Frutas e Ervas” (Gin, Tônica, Cajá e Coentro) ou taça de vinho
La Taperia por José Morchon:
- Smoketartar Black Angus com Picles de Salsão, Gema Frita Mole e Chips Variados
- Terrine de Polvo e Ostra Frita, Alioli de Hoisin e Purê Roxo de Inhame
- Canelon de Socarrat, Creme de Castanhas do Brasil e Tempurá de Couve-flor
- Drink “RV251” (Rum Defumado, Caramelo Salgado, Limão e Bitter) ou taça de vinho
Manga por Dante e Kafe Bassi:
- Peixe Selado na Brasa, Marinado com Missô e Salada de Feijão Mangalô
- Croquete de Pato com Tucupi, Tapioca e Shitake
- Bouquet de Brócolis Orgânico na Brasa, Gel de Limão, Cravo e Leite de Castanha do Pará
- Drink “Elixir” (Cachaça Matriarca Prata, Tamarindo e Jasmim) ou taça de vinho
Silva Cozinha por Ricardo Silva:
- Lulinha na Brasa com Salsa Criolla
- Ceviche de Camarão, Amendoim e Aji Amarillo
- Gohan, Cogumelos e Gema Curada
- Drink “Silva” (Xarope de Goiaba com Pimenta de Cheiro, Xarope de Gengibre, Vodka, Sumo de Limão e Espuma de Goiaba) ou taça de vinho.
Receba também as atualizações do Anota Bahia no: Threads, Google Notícias, Twitter, Facebook, Instagram, LinkedIn e Spotify
